Cum se face saramura pentru muraturi asortate? Se pregateste saramura punand apa cu sare la fiert. Se lasa sa clocoteasca 2-3 minute si apoi se stinge focul. Saramura se lasa 10 minut la racorit si apoi se toarna fierbinte in borcanele cu muraturi asortate, adaugand polonic cu polonic. Pentru a avea muraturi in saramura bune trebuie sa folositi pe cat se poate legume netratate. Pe langa acestea ajung in borcan si o sumedenie de condimente (boabe de piper, boabe de mustar, frunze de dafin sau frunze de telina, flori de marar uscate) si radacina de grean, care contribuie nu doar la gust ci si la pastrarea buna a muraturilor. Se condimentează din nou murăturile cu boabe de piper și usturoi, apoi se închide borcanul foarte bine și se lasă 2-3 zile la temperatura camerei, în bucătărie. Dacă saramura se limpezește în borcan, acesta poate fi dus înapoi în cămară și se urmărește câteva zile dacă nu apare iar floarea la murături. Cei care nu știu de ce apare floarea la murături, trebuie să aibă grijă la câteva aspecte înainte de a pune murăturile, indiferent că este vorba despre varză murată, castraveți murați în saramură, gogonele, conopidă în saramură sau orice altă legumă sau fruct pe care dorești să îl pui la murat (da, se fac inclusiv pepeni murați sau struguri murați!). Raportul de sare la apă pentru orice saramură bună este de 1 lingură de sare grunjoasă, la 1 litru de apă. Pentru 3 kilograme de castraveciori muraţi aveţi nevoie de următoarele ingrediente: REŢETĂ MURĂTURI 3 kilograme castraveţi proaspeţi, fermi, fără zone bătute sau stricate, moi Crenguţe de mărar uscat Frunze de vişin 2 linguri boabe de muştar Vay Tiền Online Chuyển Khoản Ngay.

se poate schimba saramura la muraturi